Новогоднее меню банкета в Ростове Великом 31.12.2018, гостиница ЛИОНЪ

Холодные закуски:

Ассорти «Палитра Вкуса»(мясные деликатесы, язык отварной, помидоры Черри, салат «Айсберг», сыр моцарелла, оливки, хрен, зелень)
Рыбное Плато (семга соленая с красным перцем, рыба масляная, палтус, икра красная)
«Новогодняя традиция» (тарталетка с традиционным салатом «Оливье»)
Профитроль с начинкой (копченый окорок, чернослив, грецкие орехи, сыр, майонез)
«Домашний разносол» (маринованные огурчики и помидоры, соленые грибочки, квашеная капуста, домашнее сало)
Рулетики из баклажанов с орехово-сырной начинкой, чесноком и дикими ягодами

Горячие закуски:

Семга в слойке
Жюльен «Фортуна» (оригинальный рецепт знакомого блюда из судака с грибами, луком, помидорами, сыром и сметаной)
Пикантные куриные крылышки с китайским соусом

Салат и Основное горячее:

Салат «ЛИОНЪ» (жареные грибы, курица отварная, язык отварной, ветчина, горошек, майонез)
Салат «Тропикано» в кисло-сладком соусе с курицей (салат пекинский, салат «Айсберг», курица жареная, свежие помидоры, кунжут, лимонно-медовая заправка)
Горячее блюдо «Деревенские мотивы» (медальон из нежной телячьей вырезки в соусе с болгарским перцем), подается с картофелем «Дюшес», солеными огурчиками и квашеной капустой.

Хлебная корзинка(булочка пшеничная, булочка ржаная с кунжутом, хлеб зерновой с зеленым маслом)

Фруктовая корзинка