Новогоднее меню банкета в Вологде 31.12.2018, гостиница "ИСТОРИЯ"

Холодные закуски:

• Овощное ассорти (Яркое ассорти из сладкого болгарскогоперца, хрустящих огурчиков, помидоров и зелени)
• Ассорти из рулетиков (рулетики из ветчины с сыром «Буко»,рулетики из баклажан с творожным сыром)
• Сырная тарелка (Сыры Гауда, Грана Подано, Дор Блю, свежие фрукты, орехи,мёд)

• Мясное ассорти (Шейка свиная, ветчина, карбонат, пармская ветчина, руккола, помидоры черри)

Салаты:

• Цезарь с курицей (Салат «Ромен», курица, сыр «Пармезан», гренки, соус)
• Салат «Версальский» (Куриное филе, язык говяжий, маринованные опята, соленый огурец, горчичный соус)
• Салат «Гнездо глухаря» (курица, маринованные грибы, яйцо, сыр, картофельная стружка, майонез, зелень)

Горячие закуски:

• Куриные рулетики в беконе (Рулетики из курицы с творожным сыром в беконе)
• Баклажаны запеченные с копченостями (Обжаренные баклажаны с копченостями под сыром«Моцарелла» с соусом «Песто»)

Горячие блюда(на выбор)

• Треска по-купечески (Филе трески, запеченное с луком и грибами)
• Свинина Пикантная (Свинина, запеченная с копченостями и томатами)

Гарниры

• Картофельные дольки с пряными травами
• Овощи на гриле

Напитки :

• морс
• вода
• Детям – детское шампанское (либо сок) + десерт
• Взрослым: вино/ водка/шампанское